卤菜便当的做法

• 1.鹌鹑蛋冷水入锅

• 2.水开转小火煮五分钟

• 3.捞出后用冷水浸泡

• 4.剥壳装入盘中

• 5.鸭翅冷水入锅

• 6.放入姜片，八角，香叶，桂皮，倒入料酒，大火煮开后转小火煮十分钟

• 7.另起锅烧水，水开加入白醋，倒入莲藕焯水三分钟

• 8.捞出后用冷水浸泡

• 9.锅中倒入卤水汁，再倒入清水，放入姜片煮沸

• 10.放入鸭翅和鹌鹑蛋卤十分钟

• 11.放入莲藕继续卤十分钟

• 12.关火浸泡一夜入味

• 13.米饭装入便当盒，再装入卤菜即可打包