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  • 用料:

  • 鸡蛋  1个
  • 牛奶  160克
  • 白砂糖  30克
  • 高筋面粉  250克
  • 酵母  3克
  • 食盐  2克
  • 黄油  20克
  • 奶油奶酪  200克
  • 淡奶油  50克
  • 糖粉  40克
  • 草莓  几颗
  • 蓝莓  几颗
  • 奶粉  30克

做法:

  • 1. 1个鸡蛋+160克牛奶
  • 2. 白砂糖30克
  • 3. 高筋面粉250克
  • 4. 2克食盐
  • 5. 3克酵母
  • 6. 面粉盖住酵母
  • 7. 奶粉20克
  • 8. 揉面机揉面20分钟
  • 9. 成光滑面团后加入黄油20克
  • 10. 直至面团光滑出膜
  • 11. 面团发酵2倍大,有手指按一个洞无塌陷即可
  • 12. 垫子上撒少许干粉
  • 13. 揉面排气
  • 14. 切成均衡大小
  • 15. 团圆球盖保鲜膜静置十分钟
  • 16. 奶油奶酪200克+50克但淡奶油+50克白砂糖
  • 17. 一起搅拌均匀有明显纹路放冰箱冷藏即可
  • 18. 取一个小剂子擀成长椭圆型
  • 19. 再卷起来
  • 20. 收口捏紧
  • 21. 搓成长条状
  • 22. 底层放一碗热水二次发酵面团2倍大
  • 23. 发酵好后烘烤面包上下火180度 12分钟中层
  • 24. 烤好的面包柸
  • 25. 面包中间切一刀
  • 26. 将冷藏的乳酪放入裱花袋里挤入中间缝隙
  • 27. 面包周边刷上蜂蜜水
  • 28. 喷撒奶粉在表层
  • 29. 放入喜欢的水果装饰即可
  • 30. 看看里面松软可口 层次丰富