用料：
- 猪肉（肥瘦1:2） 350g
- 鸭蛋 2个
- 大蒜苗 一根
- 虾皮 一把
- 黄豆酱 2勺
- 料酒 一勺
- 白糖 一勺
- 盐 半茶勺
- 白胡椒粉 少许
- 老抽 一勺
- 生抽 一勺
- 淀粉 一勺
- 食用油 一勺
- 水 三勺
小贴士：
黄豆酱是灵魂，量不能勺，盐少一点点，毕竟黄豆酱已经很咸了，糖也绝对不能少，用鸭蛋比鸡蛋好吃
做法：
- 1. 猪肉剁成肉末
- 2. 加入两勺黄豆酱
- 3. 一勺老抽
- 4. 一勺生抽
- 5. 一勺料酒
- 6. 一勺白糖
- 7. 半茶勺盐
- 8. 少许白胡椒粉
- 9. 一勺淀粉
- 10. 一根蒜苗末
- 11. 一把虾皮
- 12. 一勺食用油
- 13. 三勺水
- 14. 搅拌均匀
- 15. 把猪肉铺在一个圆底凹陷的盘子，使肉中间低四周高
- 16. 在中间放两个鸭蛋（鸭蛋蒸起来的口感比鸡蛋好吃，蛋黄也多）
- 17. 和米饭一起，按煮饭键就行
- 18. 好了之后撒点葱花即可