用料：
- 古方红糖 60g
- 中筋面粉 200g
- 鸡蛋 1-2个
- 酵母 2g
- 开水 140g
- 红枣 适量
- 葡萄干 适量
- 食用油 适量
小贴士：
发酵需要耐心～
做法：
- 1. 所有食材
- 2. 水烧开，将140g水倒入古方红糖里，搅拌融化
- 3. 红枣洗干净切成小颗粒倒入红糖里，放凉
- 4. 温度降到37°左右时倒入2g酵母，搅拌融化，静置5分钟，让酵母成长
- 5. 静置5分钟左右后打入1-2颗鸡蛋，搅拌均匀【我这里的是双黄鸡蛋，有点大】
- 6. 然后加入中筋面粉，搅拌无颗粒状就好了
- 7. 盖上保鲜膜发酵1-2小时，发酵时间看温度而定，夏天会比较快点，冬天比较久
- 8. 这是发酵好的面糊，分别倒入了2个提前刷好油的大碗，继续空气发酵1-2小时【这次没盖保鲜膜】
- 9. 肉眼可见密密麻麻的孔就是发酵的很不错了，这时候撒些葡萄干在面糊上，或者自己爱吃的蔓越莓干都可以的哦
- 10. 冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟左右，然后熄火焖5分钟后再取出来就成功了
- 11. 成品图，口感非常的好
- 12. 成品分享