用料：
- 泥鳅 十来条
- 蒸肉粉 1袋
- 蜜薯 1个
- 小葱 少量
- 熟白芝麻 少量
- 山茶油 少量
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 盐 少许
小贴士：
1.山茶油可换为橄榄油或者玉米油等无色的油，不要用菜油，味道太浓。
2.白芝麻和葱花可放可不放，我是为了提味和拍照好看。
3.蒸肉粉超市和网上都有卖的，很方便，喜欢吃味道大一点的就买香辣或麻辣味的，其实麻辣味的吃起来也不辣。不能吃辣的就用五香味的。
4.此方法用来蒸排骨，鸡胸，牛肉，鸡翅等都可以。排骨的话蒸的时间要延长。
5.泥鳅冲洗后一定要记得去除内脏，否则会影响味道和口感。
做法：
- 1. 所需原料如上图。
- 2. 泥鳅去除内脏和头部，洗净，放几片姜片，料酒和少许盐，拌匀后放置十分钟。
- 3. 小葱洗净切葱花备用。
- 4. 蜜薯洗净，去皮，切成小坨或薄片，铺在盘底。
- 5. 泥鳅去除姜片，用清水冲洗两遍，沥干水分，倒入蒸肉粉和少许山茶油拌匀。
- 6. 拌好的泥鳅码放在铺了红薯的盘子里。
- 7. 大火烧开水后隔水蒸二十分钟。
- 8. 取出撒上白芝麻和葱花作为点缀，开吃。
- 9. 配上蔬菜鸡蛋汤，脂肪，蛋白质和碳水都有了，是不是营养均衡呢？