粉蒸泥鳅

粉蒸泥鳅
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作者:烟羽

健康功效

泥鳅:护肝、增强免疫力、延缓衰老

食材用料

蒸肉粉 1袋
蜜薯 1个
熟白芝麻 少量
姜片 适量
少许

粉蒸泥鳅的做法

  • 粉蒸泥鳅的做法图解1

    1.所需原料如上图。

  • 粉蒸泥鳅的做法图解2

    2.泥鳅去除内脏和头部,洗净,放几片姜片,料酒和少许盐,拌匀后放置十分钟。

  • 粉蒸泥鳅的做法图解3

    3.小葱洗净切葱花备用。

  • 粉蒸泥鳅的做法图解4

    4.蜜薯洗净,去皮,切成小坨或薄片,铺在盘底。

  • 粉蒸泥鳅的做法图解5

    5.泥鳅去除姜片,用清水冲洗两遍,沥干水分,倒入蒸肉粉和少许山茶油拌匀。

  • 粉蒸泥鳅的做法图解6

    6.拌好的泥鳅码放在铺了红薯的盘子里。

  • 粉蒸泥鳅的做法图解7

    7.大火烧开水后隔水蒸二十分钟。

  • 粉蒸泥鳅的做法图解8

    8.取出撒上白芝麻和葱花作为点缀,开吃。

  • 粉蒸泥鳅的做法图解9

    9.配上蔬菜鸡蛋汤,脂肪,蛋白质和碳水都有了,是不是营养均衡呢?

小贴士

1.山茶油可换为橄榄油或者玉米油等无色的油,不要用菜油,味道太浓。
2.白芝麻和葱花可放可不放,我是为了提味和拍照好看。
3.蒸肉粉超市和网上都有卖的,很方便,喜欢吃味道大一点的就买香辣或麻辣味的,其实麻辣味的吃起来也不辣。不能吃辣的就用五香味的。
4.此方法用来蒸排骨,鸡胸,牛肉,鸡翅等都可以。排骨的话蒸的时间要延长。
5.泥鳅冲洗后一定要记得去除内脏,否则会影响味道和口感。

本菜谱由烟羽上传

粉蒸泥鳅的家常做法

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