白灼泥鳅

白灼泥鳅
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作者:海枯石烂

健康功效

泥鳅:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

咸猪肉 三片
小干香菇 二十朵
适量
鸡精 适量

白灼泥鳅的做法

  • 白灼泥鳅的做法图解1

    1.泥鳅在清水养一个小时

  • 白灼泥鳅的做法图解2

    2.干香菇泡发好

  • 白灼泥鳅的做法图解3

    3.锅里倒入水开火,加入姜片、料酒、咸猪肉

  • 白灼泥鳅的做法图解4

    4.一手泥鳅一手锅盖,倒入泥鳅后,迅速盖上锅盖,防止泥鳅跳出来

  • 白灼泥鳅的做法图解5

    5.大火烧十五分钟左右放入香菇和盐,再烧二十分钟后转小火慢炖

  • 白灼泥鳅的做法图解6

    6.水烧得差不多了放入香葱、少许鸡精调味

  • 白灼泥鳅的做法图解7

    7.盛出装盘

小贴士

1、水稍微放多些,泥鳅汤也很营养
2、倒泥鳅入锅的时候要动作快,防止泥鳅跳出来,可以冷水下泥鳅,这样泥鳅不会跳得太厉害
3、时间煮久些,泥鳅才酥烂好吃

本菜谱由海枯石烂上传

白灼泥鳅的家常做法

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