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干煸泥鳅
健康功效
泥鳅:利水
花椒:除湿
白糖:活血化瘀
干煸泥鳅的做法
![干煸泥鳅的做法图解1]()
1.泥鳅买回来用适量盐水浸泡一小时！好让它吐出泥垢脏物
![干煸泥鳅的做法图解2]()
2.锅里烧热不放油，将泥鳅倒入盖上锅盖，用手按住锅盖不要让泥鳅蹦出来了。
![干煸泥鳅的做法图解3]()
3.听到没动静后掀开锅盖泥鳅不动后！倒入食油稍微多倒一点。
![干煸泥鳅的做法图解4]()
4.大火将泥鳅煎至双黄。
![干煸泥鳅的做法图解5]()
5.关火将泥鳅盛起留底油。
![干煸泥鳅的做法图解6]()
6.生姜大蒜切成小粒。干辣椒随意。
![干煸泥鳅的做法图解7]()
7.锅烧热将生姜大蒜头干辣椒花椒放入爆出香味。
![干煸泥鳅的做法图解8]()
8.倒入煎好的泥鳅。中火翻炒一分钟。
![干煸泥鳅的做法图解9]()
9.放入料酒，生抽，盐，十三香，鸡精，少许白糖，翻炒均匀中火煮三分钟。
![干煸泥鳅的做法图解10]()
10.最后撒入小葱关火这道菜就做好了。
![干煸泥鳅的做法图解11]()
11.盛起好好享用吧！
![干煸泥鳅的做法图解12]()
12.成品图。
小贴士
1.活泥鳅放入锅时一定不要放油，要不然就惨了。
2.泥鳅放入锅时一定要盖锅盖，按住锅盖泥鳅力度很大在锅里乱蹦跳，直至没动静了就掀开锅盖放入食油煎至双黄。
3.泥鳅太滑了不好剖腹我没处理。
4.吃时泥鳅头部不要吃先从泥鳅背部吃起
吃到腹部就要注意啦。
5.口味自定喜欢吃辣的就多放点辅料。
6.我的菜谱辅料为中辣。
7.按购买的泥鳅重量添～减辅料。
8.要先放料酒再放生抽。要不然容易糊底。不用放水，
干煸泥鳅的家常做法
（全部）
