泥鳅汤

泥鳅汤
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健康功效

山药:益肾固精
泥鳅:护眼明目、抗癌防癌

泥鳅汤的做法

  • 泥鳅汤的做法图解1

    1.取一个盆子装入清水加点食用油和盐,把活泥鳅放里面养几个小时

  • 泥鳅汤的做法图解2

    2.准备好其它要用的材料

  • 泥鳅汤的做法图解3

    3.山药削去皮切成片放清水中浸泡备用

  • 泥鳅汤的做法图解4

    4.生姜切成片,葱切成葱花

  • 泥鳅汤的做法图解5

    5.锅内装水烧开,把之前养的泥鳅用清水冲干净倒入烧开的水中(记住把锅盖盖上,否则就水花四溅了)

  • 泥鳅汤的做法图解6

    6.泥鳅都烫死了后捞出用清水把黏液冲洗干净

  • 泥鳅汤的做法图解7

    7.锅内倒适量油,烧热放姜片下去煸香

  • 泥鳅汤的做法图解8

    8.再把洗干净的泥鳅放入锅中煎

  • 泥鳅汤的做法图解9

    9.煎至两面都变色了,倒入适量的水并放入浸好的山药片

  • 泥鳅汤的做法图解10

    10.大火烧开转小火,煮至汤汁呈乳白色、山药熟了后加入适量的盐和少许鸡精调味

  • 泥鳅汤的做法图解11

    11.出锅啰,撒上葱花一锅鲜香的泥鳅汤就做好了

小贴士

泥鳅得提前用加了油和盐的水养几个小时,帮助它排出体内的污物,我是早上买的养到晚上再做的,肠子里排得干干净净的;削山药记得戴手套,如忘记这一项了,削好后手会很痒,这时擦点醋慢慢就不会痒了。

泥鳅汤的家常做法

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