番茄黄瓜泥鳅汤

番茄黄瓜泥鳅汤
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健康功效

黄瓜:活血化瘀
泥鳅:护眼明目、抗癌防癌

番茄黄瓜泥鳅汤的做法

  • 番茄黄瓜泥鳅汤的做法图解1

    1.泥鳅去肚肠,清洗干净,特别要注意苦胆不要弄破了,不然会很苦的

  • 番茄黄瓜泥鳅汤的做法图解2

    2.准备材料

  • 番茄黄瓜泥鳅汤的做法图解3

    3.番茄切块,黄瓜切丝备用

  • 番茄黄瓜泥鳅汤的做法图解4

    4.锅子烧热加入适量菜籽油,加入生姜,倒入泥鳅

  • 番茄黄瓜泥鳅汤的做法图解5

    5.泥鳅翻炒变色,加入料酒,料酒充分吸收和挥发掉后,倒入切好的番茄,炒至番茄变软

  • 番茄黄瓜泥鳅汤的做法图解6

    6.倒入开水,满过泥鳅

  • 番茄黄瓜泥鳅汤的做法图解7

    7.转中小火慢炖

  • 番茄黄瓜泥鳅汤的做法图解8

    8.等汤汁炖至浓稠后,放入黄瓜

  • 番茄黄瓜泥鳅汤的做法图解9

    9.转大火,三分钟后,调味加入盐,胡椒粉,泥鳅汤本身就很鲜,我没放味精和鸡精

  • 番茄黄瓜泥鳅汤的做法图解10

    10.出锅,装盘,撒上葱花

小贴士

泥鳅不要买很大而且身上发黄的那种泥鳅,要买小一点,灰色身体的,杭州人叫粉鳅,番茄也可以不炒直接放入汤里煮,但是没有炒过得营养容易吸收

本菜谱由婷子的妈咪上传

番茄黄瓜泥鳅汤的家常做法

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