泥鳅豆腐汤

泥鳅豆腐汤
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作者:一点靓妆

健康功效

泥鳅:护眼明目、抗癌防癌
豆腐:清热泻火

泥鳅豆腐汤的做法

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解1

    1.用剪刀剪开泥鳅腹部,取出内脏,再用水冲洗掉外表的粘液;生姜洗净切丝

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解2

    2.豆腐洗净切成小块

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解3

    3.热锅倒油,放入豆腐块煎至两面金黄后盛出备用

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解4

    4.锅底留油,放入姜丝煸香

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解5

    5.放入泥鳅稍煎

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解6

    6.加适量清水大火煮沸

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解7

    7.倒入煎好的豆腐

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解8

    8.继续煮上五分钟,至汤汁成乳白色,加入适量盐、鸡精调味即可

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解9

    9.鲜美的泥鳅豆腐汤上桌了!

小贴士

1、将买回来的泥鳅放入滴了油的清水里养两天让其吐净泥沙
2、喜欢吃辣的可以加点辣椒同煮
3、泥鳅也可不处理直接下油锅,但有点残忍了

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泥鳅豆腐汤的家常做法

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