泥鳅豆腐汤

泥鳅豆腐汤
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作者:洋宝妈咪

健康功效

豆腐:清热泻火
花椒:温中
白糖:活血化瘀

泥鳅豆腐汤的做法

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解1

    1.我们家一直喜欢买小泥鳅,只喝汤不吃肉;买来泥鳅水中养一天,清洗两遍后在泥鳅身上撒上盐,有盖子最好盖上盖子不然泥鳅会蹭出来,一会泥鳅就不动了,再把泥鳅清洗干净备用;

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解2

    2.锅内放少许油,烧热把泥鳅倒进去,如果怕泥鳅蹦就立刻盖上盖子;

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解3

    3.再放入姜,花椒煎一下;

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解4

    4.再放少许料酒;

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解5

    5.再放入清水,白糖少许,盖上盖子大火煮开,转中小火煮10分钟;

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解6

    6.再放入豆腐煮5分钟;

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解7

    7.再放入盐,味精不要翻动煮30秒后关火就好了;

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解8

    8.装盆撒上葱花,汤白白的,味道太鲜了~

小贴士

全程不用翻动,放豆腐的时候翻一翻就可以了~水一次性加够,中途最好别加水~

本菜谱由洋宝妈咪上传

泥鳅豆腐汤的家常做法

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