泥鳅豆腐汤

泥鳅豆腐汤
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作者:回味幸福

健康功效

泥鳅:护眼明目、抗癌防癌
豆腐:清热泻火

食材用料

油,盐,醋,料酒 适量
香叶 适量
葱姜末 适量

泥鳅豆腐汤的做法

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解1

    1.泥鳅先放水里养两天,多换几次水。冷锅倒入泥鳅,盖上锅盖,开火,待泥鳅不动了,盛进盘子。洗干净锅。

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解2

    2.锅里倒油,倒入泥鳅两面煎。

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解3

    3.爆香葱姜。

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解4

    4.倒入适量清水,煮开。

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解5

    5.撇去表面的浮沫。

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解6

    6.加入盐,料酒,少许醋,继续煮十分钟。

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解7

    7.豆腐切块。

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解8

    8.锅里加入豆腐,再煮五分钟。

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解9

    9.倒入胡椒粉,出锅。

  • 泥鳅豆腐汤的做法图解10

    10.撒上小葱摆上香叶。不需要加鸡精味道都很鲜美~

小贴士

泥鳅先养两天,肚子里的脏东西会吐的比较干净;加入料酒哥醋除去泥鳅的腥味。

本菜谱由回味幸福上传

泥鳅豆腐汤的家常做法

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