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零失败教你做酥到掉渣的巧克力曲奇的做法

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  • 用料:

  • 常温全蛋液  50克
  • 无盐黄油  60克
  • 白砂糖  40克
  • 低筋面粉  100克
  • 泡打粉  2克
  • 香草精  3滴
  •  2克
  • 耐高温巧克力豆  30克
  • 可可粉  10克
  • 核桃仁  适量

做法:

  • 1. 无盐黄油放入微波炉,加温至融化取出
  • 2. 盆里倒入常温全蛋液,白砂糖,香草精,融化的无盐黄油,搅拌均匀
  • 3. 加入过筛的低筋面粉,可可粉,泡打粉,盐,用刮刀翻拌均匀,加入耐高温巧克力豆,继续拌匀,封保鲜膜。冷藏1小时
  • 4. 分割成每个20g左右的面团,搓圆,压成圆饼状,放入铺好油纸的烤盘中,将准备好的山核桃仁和耐高温巧克力豆按在面团上
  • 5. 烤箱预热上下火160℃,烘烤18分钟左右即可