用料:
- 常温全蛋液 50克
- 无盐黄油 60克
- 白砂糖 40克
- 低筋面粉 100克
- 泡打粉 2克
- 香草精 3滴
- 盐 2克
- 耐高温巧克力豆 30克
- 可可粉 10克
- 核桃仁 适量
做法:
- 1. 无盐黄油放入微波炉,加温至融化取出
- 2. 盆里倒入常温全蛋液,白砂糖,香草精,融化的无盐黄油,搅拌均匀
- 3. 加入过筛的低筋面粉,可可粉,泡打粉,盐,用刮刀翻拌均匀,加入耐高温巧克力豆,继续拌匀,封保鲜膜。冷藏1小时
- 4. 分割成每个20g左右的面团,搓圆,压成圆饼状,放入铺好油纸的烤盘中,将准备好的山核桃仁和耐高温巧克力豆按在面团上
- 5. 烤箱预热上下火160℃,烘烤18分钟左右即可