用料：
- 白萝卜 1根
- 牛腩 204克
- 银耳 10克
- 姜 1块
- 红枣 11颗
- 水 汤锅一半位置
- 盐 12克
小贴士：
1、焯烫牛腩为了除掉血水与浮泡，时间不易过长，煮开即可
2、煮牛腩的过程中准备菜，可以节约时间
3、汤中加入红枣，可以增加补血养血之功效
4、食材白萝卜易成熟，固最后倒入
5、起锅前5分钟加入盐，可以减少食物的含钠量
做法：
- 1. 白萝卜银耳牛腩汤的成品图
- 2. 准备好食材：牛腩、白萝卜、银耳、姜、红枣
- 3. 将银耳泡于水中1个小时，红枣泡于水中清洗干净
- 4. 把牛腩洗净后切成块状
- 5. 冷水中放入牛腩，开火，将其烧开
- 6. 水开时面上出现浮泡，焯烫牛腩完成，关火盛入碗中
- 7. 汤锅中倒入一半位置的水量，拍入一块姜
- 8. 水开后，倒入牛腩
- 9. 再次开后，调成小火，煮1个小时
- 10. 把泡好的银耳清洗干净切成块，以备待用
- 11. 1个小时后放入银耳与红枣，继续煮40分钟
- 12. 把白萝卜削皮切成滚刀状，以备待用
- 13. 40分钟后，将白萝卜放入汤锅中
- 14. 白萝卜煮半个小时后，加入12克盐（一勺4克，共3次）
- 15. 5分钟后，关火盛入碗中，再呈上桌子
- 16. 清淡营养的白萝卜银耳牛腩汤就制作好了