用料：
- 面粉 200克
- 韭菜 半斤
- 鸡蛋 2个
- 开水 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 香油 适量
- 植物油 适量
- 水 适量
小贴士：
全程1档小火力烙盒子。
做法：
- 1. 水里放少许盐将洗净的韭菜泡上，面粉放入少许盐搅匀，倒入开水用筷子搅成絮状，揉成稍软的面团，盖保鲜膜备用。
- 2. 将韭菜取出控水，鸡蛋炒散备用。
- 3. 韭菜切碎装碗，放入鸡蛋碎。
- 4. 面板放干面粉，将面团取出分成剂子(我分成了11个)，韭菜里放入适量盐、蚝油、香油拌匀。
- 5. 将一个小剂子擀成不太薄的椭圆形，将馅料放在一半的地方，将另一半折上，边缘压紧，用手掌稍微按压一下馅料的地方，再压一下边缘，盒子就包好了。
- 6. 电锅预热(我用的烧烤两用锅，全程1档)，刷油，放入盒孑烙至两面金黄就熟了。
- 7. 美味的成品。