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清蒸蒜香黑虎虾的做法
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用料:
黑虎虾
半斤
大蒜
一只
生姜
一小块
柠檬
半只
料酒
5g
蒸鱼油
10g
香油
5g
剁椒
10g
小贴士:
越南黑虎虾比较腥,要配合各种佐料烹制
做法:
1.
拿出冷冻的黑虎虾,用保鲜膜包住放在温水中解冻,半小时左右即可。
2.
准备好大蒜头和生姜,打成蒜末备用
3.
用刀将黑虎虾切成两半,洗净,挑去虾线。
4.
拿出盘子排列整齐,倒入料酒,蒸鱼油,剁椒,撒上蒜泥,放入锅中蒸10分钟左右。
5.
10分钟后,端出来,淋上热油,挤入柠檬汁,一盘很香的清蒸蒜香越南黑虎虾就做好了。