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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 温水  适量
  •  3g
  • 葱花  适量
  • 小米椒  适量
  • 香油  适量
  • 生抽  1g
  • 南德  2g

做法:

  • 1. 两个鸡蛋打碎到碗里,加3g盐,2g南德,用筷子打均匀,然后加温水,有点温度不凉就行,大概加蛋液的两倍到三倍左右,再用筷子打均匀,多大一会,捞出表面的泡沫,上蒸锅,切适量葱花和小米椒放到碗里
  • 2. 蒸锅调到小火大概蒸16分钟左右,如果等水开开始蒸的话就蒸7、8分钟左右
  • 3. 出锅先倒入适量香油,再加1g左右生抽就完成了!