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素蒸蛋的做法
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用料:
鸡蛋
2个
温水
适量
盐
3g
葱花
适量
小米椒
适量
香油
适量
生抽
1g
南德
2g
做法:
1.
两个鸡蛋打碎到碗里,加3g盐,2g南德,用筷子打均匀,然后加温水,有点温度不凉就行,大概加蛋液的两倍到三倍左右,再用筷子打均匀,多大一会,捞出表面的泡沫,上蒸锅,切适量葱花和小米椒放到碗里
2.
蒸锅调到小火大概蒸16分钟左右,如果等水开开始蒸的话就蒸7、8分钟左右
3.
出锅先倒入适量香油,再加1g左右生抽就完成了!