用料：
- 猪耳 1只
- 姜 4片
- 葱 1条
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 豉油 适量
- 酱油 适量
- 花生油 适量
- 八角 2颗
小贴士：
想快点熟的也可以将猪耳先过一下开水，焖的途中记得看火翻一下两面均匀上色。
做法：
- 1. 把猪耳洗干净备用。
- 2. 八角拍一下让它更出味，姜切开4下，葱打结。
- 3. 起油锅，放八角炒出香味，再放猪耳炒一下，然后把剩下的所有材料调味料倒在锅里翻炒一下，放入差不多盖过猪耳的清水。
- 4. 大火烧滚后再中小火焖半小时捞出放凉。
- 5. 去渣取汁，用盘装好剩下的酱汁。
- 6. 把猪耳切块装盘，淋汁，放上几条葱丝装饰。（因一只猪耳比较多，所以拍照这里的只是切了一半猪耳摆盘哦，
还有一盘留着） - 7. 夹一块来个近照。^_^