土豆烧排骨的做法

做法：

• 1. 土豆一个切块备用
• 2. 辣椒一个切块备用，干辣椒切两半备用，葱姜蒜切块备用(葱白葱绿分开使用)
• 3. 排骨冷水下锅放少量料酒，煮至白沫浮起，捞出沥干水分备用。
• 4. 锅中放油油温烧至五成热。
• 5. 炒糖色，加入一勺白糖小火化开，不停搅动至冒泡。
• 6. 放入排骨炒至上色，放入注备好的葱姜蒜，干辣椒，炒香。
• 7. 放入开水1.5升放一勺盐，中火煮20分钟后放入土豆、青椒，转大火烧制5分钟。
• 8. 大火收汁后装盘，撒上葱花。