土豆烧排骨的做法

• 1.土豆一个切块备用

• 2.辣椒一个切块备用，干辣椒切两半备用，葱姜蒜切块备用(葱白葱绿分开使用)

• 3.排骨冷水下锅放少量料酒，煮至白沫浮起，捞出沥干水分备用。

• 4.锅中放油油温烧至五成热。

• 5.炒糖色，加入一勺白糖小火化开，不停搅动至冒泡。

• 6.放入排骨炒至上色，放入注备好的葱姜蒜，干辣椒，炒香。

• 7.放入开水1.5升放一勺盐，中火煮20分钟后放入土豆、青椒，转大火烧制5分钟。

• 8.大火收汁后装盘，撒上葱花。