土豆烧排骨的做法

• 1.1. 排骨斩成小段，用清水浸泡去除血水。

• 2.排骨冷水入锅，烧开去血沫。

• 3.盛出控水。

• 4.准备如下食材。

• 5.土豆去皮切块。

• 6.锅中放油烧开，加入葱，姜，蒜，八角爆香，下入排骨翻炒。

• 7.炒5分钟，加入料酒

• 8.加入红酱油，翻炒几下。

• 9.10. 移入砂锅里加入冰糖，足量的水，水开后加适量的盐，小火烧
  50分钟。如果没有砂锅，直接用炒锅，炖锅都可以的。排骨可以戳透时放入土豆继续再烧5分钟，土豆熟了即可。

• 10.5盛盘即可食用。