用料：
- 鸡胸肉 四个
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 红烧酱油 适量
- 蚝油 适量
- 五香粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 八角、麻椒，红椒 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 甜面酱 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
一般盐味的调料多的话，基本不用放盐。感觉事先把切好的鸡丁，先用调料腌制一下，应该会更入味。
做法：
- 1. 袋装鸡胸肉4块
- 2. 取出清水冲洗干净
- 3. 切好大小匀称的鸡丁
- 4. 切好后的焯水
- 5. 葱姜蒜等材料备好
- 6. 热锅凉油炒出香味
- 7. 放入处理好的鸡丁
- 8. 准备好的各种调料酱汁，放入锅中与鸡丁大火翻炒
- 9. 鸡丁翻炒变色后，适当加一些温开水，盖好锅盖炖熟（具体用时自己掌握了哈，之间我尝了好几次\(^o^)/~）
- 10. 最后适量加点水淀粉收汁。入盘开吃吧！^ _ ^