咸蛋黄茄子的做法

做法：

• 1. 洗好茄子，切成条，放到蒸锅里蒸
• 2. 定时蒸15分钟左右
• 3. 切好辅料，蒜子，剁辣椒或者小米辣椒
• 4. 取出蒸熟的茄子并控干水分
• 5. 热油，放入蒜子，剁辣椒
• 6. 再放蒸好的茄子
• 7. 放入调料生抽30克
• 8. 放入蚝油25克
• 9. 再放两个剥好的咸鸭蛋
• 10. 搅拌入味
• 11. 出锅装盘，放上薄荷叶装饰