用料：
- 青菜 十几颗
- 香干 2块
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 1个
- 榨菜 适量
- 饺皮 10几张
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
小贴士：
大概十几个一个人分量，人多的话可以翻倍多做点。
做法：
- 1. 青菜洗净开水烫一下
- 2. 冷水冲后水挤干
- 3. 剁成菜泥，水挤掉
- 4. 香干切丁，胡萝卜切丁，榨菜切丁。
- 5. 混合后放适量盐，生抽，糖，
- 6. 打入一个鸡蛋搅匀。
- 7. 饺皮擀薄，如图，左边擀过的，右边是原来大小。
- 8. 包入素菜馅料。
- 9. 依次包成包子。
- 10. 平底锅少许薄油烧热放入包子煎一会（中小火）
- 11. 倒入一半水位的热水，盖盖子焖煮至水干。（中火）
- 12. 出锅前撒上熟的黑芝麻
- 13. 素馅水煎包就好了。
- 14. 简单的晚餐，配上酒酿圆子，小米稀饭，活珠子和旺鸡蛋