用料：
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 290毫升
- 黄油 25克
- 白砂糖a 30克
- 鸡蛋 2个
- 奶油 350克
- 白砂糖b 30克
- 芒果 700克
- 草莓 15个
小贴士：
面糊液一定要过筛两次，蛋皮细腻的关键❣️
烙面糊的时候要用中小火，不能大火❣️
千层的奶油打得硬一点，这样千层比较坚挺❣️
铺千层时候因为水果会出现表面不平，有些地方高有些地方低的现象。*：在下一层低的地方铺上厚点的水果，或者厚一点的奶油，慢慢调整❣️
做法：
- 1. 准备好所有的食材，奶油和容器提前一起放冰箱冷藏。
- 2. 大碗中打入2个鸡蛋加入白砂糖A搅拌均匀
- 3. 蛋液中加入290ml牛奶，搅拌均匀
- 4. 在上一步的液体中，筛入100g的低筋面粉
- 5. 将面粉和液体充分搅拌，可以看到有很多颗粒溶解不进去
- 6. 将面糊过筛2次，得到细腻的面糊。上一步很多未溶解的经过过筛都不见啦
- 7. 黄油隔热或微波炉加热几秒，使之成为液态
- 8. 在过筛的面糊中倒入融化好的黄油，搅拌均匀
- 9. 平底锅小火加热后倒入2勺面糊，翻转均匀，面糊表面起泡后用筷子或者小刀刮下四周，即可出锅
- 10. 烙好的面皮室温放凉后冰箱冷藏备用
- 11. 洗净的草莓切片，芒果切成薄一点的长条
- 12. 350g奶油中加入30g白糖B，用打蛋机3档打发至有明显纹路，奶油提起不会掉落
- 13. 底下铺第1层蛋皮，加一层奶油，铺上一层芒果
- 14. 芒果上面铺一层奶油，然后压上第2层蛋皮。
- 15. 第2层蛋皮上只铺奶油，压上第3层蛋皮
- 16. 第3层蛋皮涂上奶油，铺上草莓。然后草莓上再盖一层奶油铺上第4层蛋皮。第4层蛋皮直接涂奶油盖第5层蛋皮，以此类推
- 17. 最后在表面加薄荷叶、草莓和芒果装饰，颜值超级高
- 18. 因为用了动物奶油，一点都不会腻。十几层蛋皮，饱满的水果，真得太好吃了！