用料：
- 芦笋 8根
- 鲍鱼 10个
- 小米椒 30个
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干红椒 适量
- 川椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白醋 适量
- 糖 少许
- 白胡椒粉 适量
- 盐 少许
做法：
- 1. 鲍鱼清理一下，备用
- 2. 葱，姜，蒜，辣椒，切好备用；芦笋，切滚刀片，鲍鱼切薄片，备用
- 3. 起锅，油热，依次放入川椒，姜丝，蒜片，葱，辣椒（米椒和干红椒一起），翻炒至香味
- 4. 放入鲍鱼片，料酒，生抽，翻炒至鲍鱼片圈屈
- 5. 放入芦笋，蚝油，白醋，糖，盐，翻炒5分钟，放入白胡椒，装盘