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红烧黑鱼的做法
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用料:
黑鱼
一斤
油
适量
葱
两段
姜
三片
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
一点点
八角
一块
一品鲜酱油
适量
大酱
适量
白糖
适量
白醋
一小勺
料酒
一小勺
小贴士:
鱼一定要中火炖或者小火,这样炖出来的鱼才入味!炖鱼的过程中不要用力翻,可以慢慢晃动几下就可以,
做法:
1.
准备好葱姜切断
2.
将鱼洗净备用
3.
起锅烧油,下入葱姜爆香
4.
下入鱼两面煎制一下
5.
倒入,料酒,白醋,生抽,老抽少放 不然颜色太重,一点点就可以,白糖,大酱,八角,一品鲜酱油继续煎制一分钟,加入适量清水,继续中火炖20分钟
6.
转大火收汁,装盘,撒点葱花,香菜,我不爱吃香菜就没放!