苦瓜炒蛋的做法

做法：

• 1. 首先准备好洗干净的苦瓜。
• 2. 把苦瓜切片装盘备用。
• 3. 准备好鸡蛋打散加盐再次搅拌均匀。（过程忘拍了）
• 4. 把水煮开放入苦瓜加入适量的盐焯水5分钟捞起。
• 5. 这是焯过水的苦瓜，如图。
• 6. 起锅烧油，放入鸡蛋。
• 7. 炒至7成熟倒出装盘备用。
• 8. 接着直接起锅烧油，放入苦瓜爆炒再倒入鸡蛋，放入少许的糖，炒至入味即可出锅。
• 9. 这是出锅后的苦瓜炒蛋了。