苦瓜炒蛋的做法

• 1.首先准备好洗干净的苦瓜。

• 2.把苦瓜切片装盘备用。

• 3.准备好鸡蛋打散加盐再次搅拌均匀。（过程忘拍了）

• 4.把水煮开放入苦瓜加入适量的盐焯水5分钟捞起。

• 5.这是焯过水的苦瓜，如图。

• 6.起锅烧油，放入鸡蛋。

• 7.炒至7成熟倒出装盘备用。

• 8.接着直接起锅烧油，放入苦瓜爆炒再倒入鸡蛋，放入少许的糖，炒至入味即可出锅。

• 9.这是出锅后的苦瓜炒蛋了。