苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋
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健康功效

鸡蛋:润燥
苦瓜:清热
白糖:低蛋白质

苦瓜炒鸡蛋的做法

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解1

    1.成品图

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解2

    2.准备鸡蛋和苦瓜。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解3

    3.洗净苦瓜切两半去瓤。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解4

    4.苦瓜切丁

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解5

    5.锅里烧开水放苦瓜轻微焯水捞出过凉水控干水份。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解6

    6.碗里打入鸡蛋,放盐和料酒。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解7

    7.搅匀成蛋液。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解8

    8.然后放苦瓜和鸡蛋拌匀。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解9

    9.锅里烧热油到入苦瓜翻炒,不要炒太嫩。出锅前放一点白糖提味。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解10

    10.装盘

小贴士

鸡蛋放料酒可以去腥,炒出的鸡蛋更蓬松。苦瓜焯水可减轻苦味也可用盐腌制一会。

本菜谱由最远的星空上传

苦瓜炒鸡蛋的家常做法

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