苦瓜炒鸡蛋的做法

• 1.苦瓜洗净，去瓜瓤和籽

• 2.切片备用

• 3.备好蒜末、葱段

• 4.鸡蛋打入碗中

• 5.放入料酒和少许盐

• 6.划散

• 7.锅烧热油至七成热

• 8.倒入鸡蛋

• 9.炒散，至金黄色

• 10.盛出装碗备用

• 11.锅留底油，放入蒜末和葱段爆香

• 12.倒入苦瓜，大火炒至变色

• 13.加盐，炒匀入味至断生

• 14.倒入鸡蛋翻炒均匀即可

• 15.成品图