夏日必备清热解暑的苦瓜炒蛋的做法

• 1.准备好所有食材。苦瓜洗净后，将里面的瓤掏干净，取3个鸡蛋打散搅拌均匀放在碗中备用。 蒜去皮拍扁。

• 2.苦瓜加一勺盐腌制15分钟倒出腌出来的水分。

• 3.鸡蛋打散。

• 4.锅里倒入食用油，随后倒入蛋液煎至凝固，不要炒太老，翻炒至8分熟即可捞出备用。

• 5.爆香大蒜。

• 6.加入苦瓜炒至变色。

• 7.加入鸡蛋。

• 8.翻炒均匀。

• 9.出锅！

• 10.超嫩超好吃！