用料：
- 鸡蛋 8个
- 大料 4个
- 桂皮 一小块
- 花椒 一小把
- 香叶 五个
- 红糖 十克
- 酱油 五勺
- 生抽 七勺
- 盐 十克
小贴士：
1.卤蛋咸鲜可口，一次不要做的太多，因为储存时间不会很长，尽量在四天内吃完
2.依个人口味可以适当的增减佐料
做法：
- 1. 把鸡蛋洗净，然后放进盛水的锅里开锅煮十分钟，不要煮的时间太长，因为还要进行二次烹饪。
- 2. 把煮好的鸡蛋过凉水，剥去皮
- 3. 在鸡蛋的正反面划两刀，为的是更好的入味，把鸡蛋放进冰箱冷冻十五分钟，为的是做出来的卤蛋有Q弹的口感
- 4. 这就是准备好的材料
- 5. 把所有材料倒进锅里，开火放鸡蛋，然后翻炒
- 6. 翻炒直到所有鸡蛋都裹上酱汁位置
- 7. 往锅里倒入没过鸡蛋的水，大火烧开，然后小火炖煮二十分钟
- 8. 最后要剩点汤汁关火盛出，把卤蛋倒入碗中，凉凉后放进冰箱，隔夜的卤蛋会更入味！
- 9. 这是刚做出来的卤蛋味道会淡一些
- 10. 这是泡了一宿的卤蛋，味道更加浓郁了