自制卤蛋的做法

• 1.把鸡蛋洗净，然后放进盛水的锅里开锅煮十分钟，不要煮的时间太长，因为还要进行二次烹饪。

• 2.把煮好的鸡蛋过凉水，剥去皮

• 3.在鸡蛋的正反面划两刀，为的是更好的入味，把鸡蛋放进冰箱冷冻十五分钟，为的是做出来的卤蛋有Q弹的口感

• 4.这就是准备好的材料

• 5.把所有材料倒进锅里，开火放鸡蛋，然后翻炒

• 6.翻炒直到所有鸡蛋都裹上酱汁位置

• 7.往锅里倒入没过鸡蛋的水，大火烧开，然后小火炖煮二十分钟

• 8.最后要剩点汤汁关火盛出，把卤蛋倒入碗中，凉凉后放进冰箱，隔夜的卤蛋会更入味！

• 9.这是刚做出来的卤蛋味道会淡一些

• 10.这是泡了一宿的卤蛋，味道更加浓郁了