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无忧糕的做法
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用料:
紫薯
7个
西米露
适量
糯米粉
适量
淀粉
适量
糖
适量
月饼模具
少许
小贴士:
紫薯可以放多点糖,然后西米露也可以放一点,这样吃起来不会西米露没味道。
做法:
1.
准备紫薯削皮洗干净。
2.
切片。
3.
放入锅蒸15分钟。
4.
拿出放糖、放点蜂蜜压碎搅拌。
5.
快冷却了放入糯米粉揉成团。
6.
如图、放着备用。
7.
西米露加热水浸泡10分钟放入适量的糖压成泥。(可提前泡)
8.
接着放入淀粉揉成团。
9.
然后把西米露和紫薯揉成丸子。
10.
接着拿起西米露丸子捏扁,再拿起紫薯丸子放到中间包起来。(记住不要全包)
11.
接着月饼模具里面刷一下油,把包好的丸子,将没全包的那头放进去用手压一下,再放出来。(这步忘拍)
12.
再装盘刷油放入压好的月饼放入锅蒸15分钟即可出锅。
13.
这是蒸好的无忧糕。