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  • 用料:

  • 紫薯  7个
  • 西米露  适量
  • 糯米粉  适量
  • 淀粉  适量
  •  适量
  • 月饼模具  少许

小贴士:

紫薯可以放多点糖,然后西米露也可以放一点,这样吃起来不会西米露没味道。

做法:

  • 1. 准备紫薯削皮洗干净。
  • 2. 切片。
  • 3. 放入锅蒸15分钟。
  • 4. 拿出放糖、放点蜂蜜压碎搅拌。
  • 5. 快冷却了放入糯米粉揉成团。
  • 6. 如图、放着备用。
  • 7. 西米露加热水浸泡10分钟放入适量的糖压成泥。(可提前泡)
  • 8. 接着放入淀粉揉成团。
  • 9. 然后把西米露和紫薯揉成丸子。
  • 10. 接着拿起西米露丸子捏扁,再拿起紫薯丸子放到中间包起来。(记住不要全包)
  • 11. 接着月饼模具里面刷一下油,把包好的丸子,将没全包的那头放进去用手压一下,再放出来。(这步忘拍)
  • 12. 再装盘刷油放入压好的月饼放入锅蒸15分钟即可出锅。
  • 13. 这是蒸好的无忧糕。