用料：
- 春韭 200克
- 鸡蛋 3个
- 小麦粉 30克
- 玉米淀粉 30克
- 盐 4克
- 植物油 6克
小贴士：
1、春韭中加入玉米淀粉，更香嫩可口
2、双面煎锅中倒入植物油，可避免黏锅
3、制作春韭鸡蛋煎饼时，需开小火
做法：
- 1. 春韭鸡蛋煎饼的成品图
- 2. 准备好食材：春韭、鸡蛋、玉米淀粉
- 3. 将春韭用水清洗干净
- 4. 用刀切成1厘米左右的段状
- 5. 把春韭放入盆中，加入3个鸡蛋、4克盐
- 6. 再加入30克玉米淀粉、30克小麦粉
- 7. 用筷子顺时针搅拌均匀
- 8. 双面煎锅中倒入2克植物油
- 9. 把春韭鸡蛋盛入到双面煎锅中
- 10. 盖上盖子，调成小火
- 11. 一面成熟后翻成另一面，共需要4分钟
- 12. 用同样的方法，把剩余的春韭鸡蛋制作完成，一共制作了3个
- 13. 稍微晾一晾后，用刀切成块状
- 14. 再放入盘中，呈上桌子
- 15. 春韭鸡蛋煎饼就制作好了
- 16. 春天的味道，清香可口