用料：
- 低筋面粉 880g
- 豆沙馅 适量
- 水 270g
- 色拉油 280g
做法：
- 1. 先做皮面，500克面粉加270g水和100g油
- 2. 和成均匀的面团备用
- 3. 酥面面粉380g加油180g和成均匀的面团
- 4. 酥面备用
- 5. 将皮面和酥面都分成均匀的小剂子
- 6. 去一个皮面包入酥面
- 7. 用虎口处慢慢收拢
- 8. 一定要收严实
- 9. 然后压扁
- 10. 擀开
- 11. 折叠
- 12. 再次擀开
- 13. 再次折叠，
- 14. 然后擀成长舌状，总共需要折叠三次，擀制过程要温柔，不要破皮
- 15. 然后卷起来
- 16. 就像这样
- 17. 收口朝上中间压扁
- 18. 两边向内折
- 19. 擀成饺子片，包入豆沙馅
- 20. 收好口，收口朝下就OK了
- 21. 然后小刀化开口子，上浅下深
- 22. 下入120度油锅中慢慢浸炸，至淡黄即可捞出，晾凉食用