香煎活珠子的做法

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用料：
毛蛋(活珠子) 适量
蒜蓉辣酱适量
孜然粉或者椒盐适量
油适量
芝麻适量

小贴士：

放酱后用小火，不然很容易糊锅。

做法：

1. 先将毛蛋煮熟，水开后煮15-20分钟。扒皮将表面的水分用厨房纸吸干，待用。
2. 锅里放少量油，把毛蛋煎一下，微焦即可倒入蒜蓉辣酱，让鸡蛋滚来滚去~……~滚来滚去，蘸酱均匀，要中小火，防止糊锅
3. 煎出香味后装盘撒芝麻，香味浓郁开吃！！