用料：
- 去皮蚕豆米 500克
- 火腿肉或者腊肉 20克
- 盐 适量
- 鸡精 少量
- 小麦粉 20克
- 糯米粉 40克
- 小粉 10克
- 鸡蛋 1个
小贴士：
不喜欢吃肉的可以不放火腿或者腊肉。
做法：
- 1. 蚕豆米去皮洗干净
- 2. 把蚕豆米捣碎
- 3. 火腿切丁
- 4. 把切好的火腿丁过水
- 5. 火腿丁过水后放入捣碎的蚕豆米里
- 6. 加盐和鸡精
- 7. 打入一个鸡蛋
- 8. 加入小粉，小麦粉，糯米粉。
- 9. 柔合均匀。
- 10. 锅中倒入200克色拉油
- 11. 和好的面捏成小饼状备用。
- 12. 待油温五成热放入蚕豆饼。
- 13. 炸至豆饼上浮表面微黄，再炸一分钟就可以了。
- 14. 出锅沥油装盘就可以了。