用料：
- 老豆腐 1斤
- 菜心 1斤
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 干红椒 4个
- 蒜 随意
小贴士：
老豆腐也分很多种，新世纪超市里的就好点，菜市场买的，弄出来味道就差点。只要是老豆腐都行。不吃辣的，可以不放干红椒。
做法：
- 1. 把菜心干净切成碎了（最好），我切成这样的。（喜欢吃可以放一斤，不喜欢的可以只放几颗。）
- 2. 把老豆腐弄碎，放点盐，搅拌一下后，放置15分钟。（也可以放点胡椒粉）
- 3. 切4颗干红椒，蒜片随意。
- 4. 热油先放蒜，干红椒炒香，再放菜心翻炒，放点盐，至菜心出水加入老豆腐沫，放生抽，不用加水。
- 5. 把水收一下，留一点汁就好。