用料：
- 奶酪 20克
- 牛奶 25克
- 淡奶油 100克
- 海盐（食盐） 1克
- 红茶包 2包
- 奶酪的做法：
- 美钻18乳脂奶油 100克
- 牛奶 400克
- 柠檬汁 40克
小贴士：
奶油的维生素A和D含量很高，但同时脂肪含量也很高，所以怕胖的人士一定要少吃哦~。
做法：
- 1. 做奶酪
准备一个无油无水的盆，把牛奶，奶油倒入进去煮热，大概50-60度（差不多就是搅拌时冒热气的状态） - 2. 加入柠檬汁，或者白醋也行。
- 3. 搅拌的时候发现盆子周边出现很多小颗粒。
- 4. 准备一个空碗，漏筛盒（家用做豆腐的模具），纱布。依次放好
- 5. 上面压一个重点的东西，我是用一盆水压着的，压一个小时。
- 6. 没有模具，可以用蒸屉或者筛网。
- 7. 压好以后，底下的乳清可以放冰箱保存起来，做面包特别好吃。
- 8. 压出来的奶酪非常细腻，应该在120克左右。
- 9. 做奶盖
将奶酪，牛奶，淡奶油，海盐，依次放进去。 - 10. 用电动搅拌器搅拌均匀。（怕飞溅出来的宝宝们可以在盆口弄个保鲜膜。）
- 11. 打发到这种出现痕迹，可以流动的状态就可以了。
- 12. 红茶包泡好，过滤到杯子里三分之二。
- 13. 加上刚刚打发好的奶盖。
- 14. 多余的奶酪可以做成芝士蛋糕，味道不错哦