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土豆粉蒸牛腱的做法

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  • 用料:

  • 土豆  2个
  • 牛腱  129克
  •  2克
  • 蒸肉米粉  10克
  • 姜葱料酒  2克
  • 酱油  4克
  • 玉米淀粉  2克
  •  2克
  •  蒸锅5分之1位置

小贴士:

1、牛腱中加入姜葱料酒,可以除腥味
2、把土豆泡于水中,可以避免土豆氧化变色
3、保证牛腱每一处都裹上蒸肉米粉

做法:

  • 1. 土豆粉蒸牛腱的成品图
  • 2. 准备好食材:土豆、牛腱、蒸肉米粉、葱
  • 3. 将牛腱清洗干净,除掉血水,切成块状
  • 4. 在牛腱中加入姜葱料酒、酱油、玉米淀粉,腌制两个小时
  • 5. 把土豆削皮切成片,泡于水中
  • 6. 将葱清洗干净,切成葱花
  • 7. 两个小时后,将土豆沥干水,放于盘中,洒入2克盐
  • 8. 准备好蒸肉米粉,把牛腱裹上一层蒸肉米粉,放于土豆上
  • 9. 所有牛腱都放于土豆上方后,把盘子放在蒸格上
  • 10. 锅中倒入5分之1位置水量,水开后,调成小火蒸80分钟
  • 11. 80分钟后,开盖,好香啊
  • 12. 在牛腱上方洒上葱花
  • 13. 土豆粉蒸牛腱就制作好了