土豆粉蒸牛腱

土豆粉蒸牛腱
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作者:禅源

健康功效

土豆:解毒
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

牛腱 129克
蒸肉米粉 10克
姜葱料酒 2克
玉米淀粉 2克
2克
蒸锅5分之1位置

土豆粉蒸牛腱的做法

  • 土豆粉蒸牛腱的做法图解1

    1.土豆粉蒸牛腱的成品图

  • 土豆粉蒸牛腱的做法图解2

    2.准备好食材:土豆、牛腱、蒸肉米粉、葱

  • 土豆粉蒸牛腱的做法图解3

    3.将牛腱清洗干净,除掉血水,切成块状

  • 土豆粉蒸牛腱的做法图解4

    4.在牛腱中加入姜葱料酒、酱油、玉米淀粉,腌制两个小时

  • 土豆粉蒸牛腱的做法图解5

    5.把土豆削皮切成片,泡于水中

  • 土豆粉蒸牛腱的做法图解6

    6.将葱清洗干净,切成葱花

  • 土豆粉蒸牛腱的做法图解7

    7.两个小时后,将土豆沥干水,放于盘中,洒入2克盐

  • 土豆粉蒸牛腱的做法图解8

    8.准备好蒸肉米粉,把牛腱裹上一层蒸肉米粉,放于土豆上

  • 土豆粉蒸牛腱的做法图解9

    9.所有牛腱都放于土豆上方后,把盘子放在蒸格上

  • 土豆粉蒸牛腱的做法图解10

    10.锅中倒入5分之1位置水量,水开后,调成小火蒸80分钟

  • 土豆粉蒸牛腱的做法图解11

    11.80分钟后,开盖,好香啊

  • 土豆粉蒸牛腱的做法图解12

    12.在牛腱上方洒上葱花

  • 土豆粉蒸牛腱的做法图解13

    13.土豆粉蒸牛腱就制作好了

小贴士

1、牛腱中加入姜葱料酒,可以除腥味
2、把土豆泡于水中,可以避免土豆氧化变色
3、保证牛腱每一处都裹上蒸肉米粉

本菜谱由禅源上传

土豆粉蒸牛腱的家常做法

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