用料：
- 春韭 300克
- 虾 8只
- 姜 1块
- 蒜 4瓣
- 盐 2克
- 植物油 10克
小贴士：
1、虾背上用剪刀剪一刀，利于取出虾线
2、爆香姜与蒜，虾更美味鲜香
3、翻炒春韭时间不宜过长，避免破坏营养价值
做法：
- 1. 春韭炒虾的成品图
- 2. 准备好食材：春韭、虾
- 3. 虾自然解冻，清洗干净后，除掉虾脚与虾须
- 4. 用剪刀在虾背上剪一刀，取出虾线
- 5. 将春韭用清水清洗干净
- 6. 把春韭切成1厘米左右的段状
- 7. 将蒜剥皮切成片，姜削皮切成片
- 8. 热锅，倒入10克植物油
- 9. 油烧至七分熟，放入姜与蒜，进行爆香
- 10. 随即一个接一个地放入虾
- 11. 虾一面呈红色后，翻成另一面
- 12. 虾两面都呈红色后，倒入春韭，进行翻炒
- 13. 翻炒春韭至断生，加入2克盐
- 14. 快速翻炒均匀入味，即可关火
- 15. 盛入盘中，再呈上桌子
- 16. 春韭炒虾就制作好了