春韭炒虾的做法

• 1.春韭炒虾的成品图

• 2.准备好食材：春韭、虾

• 3.虾自然解冻，清洗干净后，除掉虾脚与虾须

• 4.用剪刀在虾背上剪一刀，取出虾线

• 5.将春韭用清水清洗干净

• 6.把春韭切成1厘米左右的段状

• 7.将蒜剥皮切成片，姜削皮切成片

• 8.热锅，倒入10克植物油

• 9.油烧至七分熟，放入姜与蒜，进行爆香

• 10.随即一个接一个地放入虾

• 11.虾一面呈红色后，翻成另一面

• 12.虾两面都呈红色后，倒入春韭，进行翻炒

• 13.翻炒春韭至断生，加入2克盐

• 14.快速翻炒均匀入味，即可关火

• 15.盛入盘中，再呈上桌子

• 16.春韭炒虾就制作好了