用料：
- 白萝卜 1根
- 鱼头 500克
- 姜葱料酒 2克
- 蒜 4瓣
- 葱 2克
- 盐 12克
- 温水 800毫升
- 植物油 10克
小贴士：
1、在鱼头中加入姜葱料酒，可以除腥味
2、煮鱼头汤的过程中，准备菜，可以节约时间
3、最后5分钟放入盐，可以减少食物的含钠量
4、煮鱼头汤时，需开小火
做法：
- 1. 白萝卜鱼头汤的成品图
- 2. 准备好食材：鱼头、白萝卜、蒜、葱
- 3. 将鱼头用清水清洗干净，除掉血水
- 4. 在鱼头中加入姜葱料酒，以备待用
- 5. 把蒜剥皮切成片，葱洗净切成段，分为葱白与葱花
- 6. 热锅，倒入10克植物油
- 7. 油烧至七分熟，放入蒜，进行爆香
- 8. 随即倒入鱼头，进行翻炒
- 9. 翻炒鱼头成熟后，加入800毫升温水
- 10. 汤煮开后，放入葱白
- 11. 随即调成小火，盖上盖子，煮1个小时
- 12. 把白萝卜削皮切成滚刀状
- 13. 1个小时后，把白萝卜放入汤中
- 14. 白萝卜煮15分钟后，加入12克盐（1勺4克，共3次）
- 15. 5分钟后，将白萝卜鱼头汤盛入碗中
- 16. 均匀地洒上葱花
- 17. 白萝卜鱼头汤就制作好了