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鸡肉汉堡儿童营养早餐的做法

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  • 用料:

  • 鸡胸肉  400g
  • 鸡蛋  2个
  • 豌豆粒  35g
  • 面包  1个
  • 玉米粒  35g
  • 鸡蛋(水煮蛋)  1个
  • 虾仁  100g
  • 纯牛奶  200ml
  • 玉米棒(水煮)  1个
  • 奶酪  1片
  • 生姜  5g
  • 研磨胡椒粉  2g
  • 淀粉  15g
  •  3g
  • 料酒  5g
  • 橄榄油  2勺
  • 青菜叶  适量

做法:

  • 1. 将处理好的鸡胸肉和生姜一同放入料理机打成鸡肉泥
  • 2. 加入研磨胡椒粉和盐顺时针搅拌,再加入料酒顺时针搅拌均匀(因为是半成品个人认为这里不需要放太多盐,当然你也可以一次性调完成调味)
  • 3. 将豌豆粒 玉米粒 2个鸡蛋 橄榄油 加入顺时针搅拌均匀,最后加入淀粉顺时针搅拌3-5分钟,一定要搅上劲
  • 4. 取一个长方形或圆形杯子做模具,(TB上买香肠模具更方便)底层垫上一片青菜叶(方便脱模)将鸡肉泥放入模具用刮刀抹平,上面抹上一层油锁住水份
  • 5. 大火烧开水后上锅蒸15分钟
  • 6. 晾凉后切成片,取出一片,余下可以用保鲜膜包好放冰箱冷冻
  • 7. 面包中间切开,鸡肉饼上喷适量橄榄油少许盐和胡椒粉放入烤箱160℃烤10分钟,面包可以晚几分钟放入烤箱一起加热,趁烤箱加热的时间煮鸡蛋和玉米,热牛奶
  • 8. 上张成品图,奶酪根据孩子的活动消耗量选择,