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星巴克同款星冰粽超详细教程在家也能做的做法

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  • 用料:

  • #粽皮
  • 新鲜粽叶  适量
  • 水晶粉  100g
  • 玉米糖浆  300g
  •  200g
  • #粽馅
  • 大芒果  1个
  • 粘米粉  35g
  • 蜜红豆  适量

做法:

  • 1. 将水晶粉加入100g的水,搅拌开
  • 2. 玉米糖浆加入100g的水小火煮沸
  • 3. 缓慢将煮开的糖水倒入水晶粉糊中,搅拌均匀
  • 4. 将面糊倒入碗中,放入开水锅中,蒸至25分钟左右,取出冷却备用
  • 5. 将芒果打碎至奶昔状,倒入锅中小火煮沸,加入粘米粉搅拌均匀,小火煮至浓稠,冷却备用,确保无生粉
  • 6. 取一块蒸好的水晶皮,放入适量的馅料
  • 7. 取两片粽叶轻轻窝起,放入水晶馅包起,系上绳子,放入冷藏冰箱冷藏2小时即可