银耳莲子羹的做法

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用料：
银耳 1个
莲子 15颗
冰糖适量

小贴士：

尽量将银耳撕小一点这样比较容易将胶质熬出来，糖最好最后放提前放容易糊底

做法：

1. 将干银耳泡发2-3个小时
2. 泡发的银耳去根洗净后撕成小块
3. 将银耳和莲子放入砂锅内开大火煮开后转小火熬2个小时左右，期间要注意多搅拌防止糊底，有胶质熬出来就可以放冰糖，冰糖溶化后可以关火
4. 简单又营养的银耳莲子羹就完成了